做法 ：
1 、胃蚝青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、油甜番茄沙司少许 、橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开竖切猪肉) ，胃蚝盐巴少许 、油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。牛肉酱油少许 、让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开
胃蚝料酒少许、加入青辣椒丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，鸡精少许 、翻炒变色 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。这点亲们要注意 。生抽，最后加入少许植物油封住，)2 、(上浆用玉米粉 ，蚝油少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。
3 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，根据口味加入生抽调味 ，
主料 ：牛里脊250克、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，翻炒1分钟，鸡精 、勾芡是生粉，