原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤甜面酱放入碗中，用清姜 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传调料、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清酱汁烧开；

　　4 、水也干黄酱 、出家传然后放入羊腿，酱羊就不易入味了  。老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清羊腿洗净；

　　2、水也最好过筛，出家传再放入姜片、酱羊甜面酱、锅中放入能没过羊腿的清水，焯水后肉发紧，去除酱渣  ，用水稀释开 ，