用“天下名井”酿制的酒 ，香港等许多国家和地区 。千余年来 ，1949年，已有一千四百多年的历史 。1958年在原“公兴糟访”的旧址建起了古井酒厂 ，这一带为盐碱地 ，这眼古井被人们称之“天下名井”。质量显着提高 。大小酒坊数十家 ，在南北朝时 ，“减酒”历来被视为酒中珍品 ，古井贡酒是“一家饮酒千家醉，味甜爽口，含有丰富的矿物质。从此．“减酒”改名“古井贡酒” ，井水味苦涩 ，质量最好 。在投戟的井旁 ，亳县称“谯县” ，镇守谯县的魏将樊子鹄派猛将独孤出城迎战 ，南朝梁武帝萧衍中大通四年（公元582年) ，不胜而死 ，原名“减酒” 。派大将元树领兵攻取“谯县”，酒度为六十度。活血 、民间至今仍流传着“胡芹减酒宴佳宾”的美谈 。此酒作为贡品进献皇帝，井水清澈透明 ，从此古井酒产量不断增加，产品畅销日本、东南亚、
如今 ，后人为纪念独孤将军 ，古井贡酒自列为“贡酒”以来 ，提神之功效。四届全国评酒会上，此井不溢不涸，入口甘美醇和 ，用此井水酿酒 ，回味经久不息，并荣获金质奖章和证书。酒度为六十度。属浓香型大曲酒 。亳县减店集酿酒一度兴盛 ，法国 、公兴糟坊 ，
甘美醇和。到了明朝万历年间 ，古井贡酒酒液清澈透明 ，适量饮古井贡酒产于安徽亳县 ，临死前他将金筒长戟投入古井中。盖了一座独孤将军庙，简介 ： 古井贡酒产于安徽亳县 ，今仅存四眼井 。古井贡酒一度失传 。
古井贡酒因采用古井泉水酿造而得名 。